«El secreto de nuestra cocina peruana es el sabor. Ese es nuestro secreto. Los chicos de Brasil, Colombia, Chile, que han venido acá a estudiar a Ceturgh se han regresado a sus países llevando el secreto que es utilizar nuestros insumos. Tenemos insumos fundamentales que nunca deben faltar en nuestra cocina», desvela la Dra. Katty Vegas Serrano, fundadora y Directora de la escuela piurana Ceturgh-Perú, en una amena tertulia en el podcast de Sonidia.
Ceturgh-Perú está de aniversario este mes de abril y cumple 18 años de vida institucional. «Son dieciocho años de haber logrado un propósito de vida, y de haber transformado la vida de muchos jóvenes que salieron de Ceturgh-Perú, y que son apasionados de lo nuestro», comenta con alegría la economista Katty Vegas.
Desde su fundación, CETURGH Perú ha mantenido un firme compromiso con la excelencia académica y la innovación pedagógica. Con una propuesta educativa integral, adaptada a las exigencias del mercado laboral actual, ha formado a más de 1,200 egresados que hoy representan con orgullo la gastronomía del norte peruano en los cinco continentes.
En el marco de las celebraciones por sus 18 años de operaciones en la región, Sonidia conversó con Katty Vegas, en el podcast de todos los sábados y miércoles, a las 7 p.m., a través de nuestra plataforma de YouTube. Mira a continuación el podcast completo.
Uno de sus alumnos Ceturgh, Fidel Junior Flores, es un ejemplo de que no hay límites cuando el corazón y la mente están decididos a lograr algo grande. A pesar de su discapacidad visual, hoy es alumno becado al 100% en la carrera de Bar y Coctelería en Ceturgh Perú.“La visión puede ser un límite físico, pero no mental. Diseñé mi cóctel de autor sin ningún impedimento (…) No lo veo como una discapacidad, sino como otra forma de experimentar la vida”, relata Fidel.
Ceturgh-Perú termina abril con varias actividades por su aniversario. Aquí te dejamos el programa a seguir a partir del 24 de abril. Desde Sonidia deseamos que sigan los éxitos en la formación de los jóvenes piuranos y que la institución siga expandiendo su cultura a nivel internacional.
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